不断挖掘“麻辣烫”的精髓，着力拓展她的文化内涵。以绿色健康的“麻辣烫”为特色的主题餐厅，面向最广大市民百姓，着力追求独特口味、营造独有趣味、形成独到品位的“三味”一体，共融和谐的“麻辣烫”餐饮文化。使社会各个阶层的人们来此就餐时，更能充分领略到“老虎麻辣烫”这个知名品牌的风味和韵味。