王府大街美食街在很大程度上是自发形成的。十年前，王府大街石鼓路到建邺路那一长段还只是3米多宽的小巷子，道旁都是低矮的平房，被称作“市中心的村庄”。由于新街口商住楼多，白领和流动人口多，餐饮配套的市场很大，精明的商人就看准了这一块。小金鹰和蓝鸟两家酒店对王府大街餐饮氛围的形成起到了很大的带动作用，上世纪90年代末期，南京的食客言必称金鹰和蓝鸟，堪称一家店带动一条街。现在，王府大街上已有侨鸿贵宾楼、金鹰大酒楼、安乐园菜馆、蓝鸟大酒店、金榜大酒店、毛家饭店、川江号子等百多家饭店。在王府大街一公里出头的大街上，密密麻麻地排列着一百多家大小餐馆。