继大葱、青椒等价格节节攀升后，徐州市物价局监测的市面大蒜价格3月19日突然上涨到10元/斤，是春节时的两倍。

　　上周，徐州市大蒜价格还保持在6.50元/斤。19日突涨至10元/斤，虽然大部分摊主也认为价格太高，但进价上涨了，商户多选择接受。在考虑到市民承受能力后，各大农贸市场推出了大蒜新卖法，即按个卖，根据大小不同每个0.80-0.90元，以应对这段时期的高价。解放桥菜市场摊主王红名介绍，19日，大蒜批发价格突然上涨至8.00元/斤，而前两天批发价一直在5.00元/斤左右，“做了十几年的蔬菜生意，这么高的大蒜价格，没见过。”

　　据徐州市淮海蔬菜批发市场发布的信息，山东、四川等地的大蒜生产基地2013、2014年的销售行情低迷，蒜农收益低，2015年普遍减少了大蒜的种植面积，改种前两年行情较好的洋葱、大葱等。大蒜种植面积减少，推高今年的大蒜价格。此外，近期大蒜价格逐步上涨，收储商在“青黄不接”时期囤货惜售，又进一步推高价格。预计5月鲜蒜上市后，价格可望有所回落。