“史上最严”超市生鲜食品包装和标签管理规范拟规定

　　近日，国家食药总局发布了一则有关《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》。该意见之“严”堪称史上之最，在获得消费者赞许的同时，也有人称完全做到有难度。

　　果蔬要标明采摘日期

　　据了解，意见稿主要针对超市私自更改生鲜食品标签的行为，对超市生鲜食品从包装材料到标签内容再到经营者义务等作出了详细而严格的规定。

　　以标签内容为例，现在超市出售的小包装生鲜食品普遍存在不统一的情况，依据征求意见，以后这些产品要将生产商的地址、联系方式、产品保质期、贮藏条件等一并标出。其中，畜禽肉类应标注畜禽屠宰或肉类出厂日期，果蔬的生产日期应标注收获采摘日期，水产品的生产日期为起捕日期或出厂日期。产地也不能简单写深圳市或广州市，而是要具体到屠宰场地址、果蔬的产地地址、水产品所属的水域地址。在保质期上，将打破传统的按天标注，鼓励超市经营者按小时标注禽肉类等生鲜食品。

　　对于备受关注的进口生鲜食品，意见稿指出，除了要用中文标注食品名称，原产国外，进口商和供货商名称、地址、联系方式、进口时间、保质期等内容都需要一一注明。

　　另外，意见稿强调，转基因生鲜食品在标签中要显著标示，做到标注内容位置醒目、颜色鲜明，文字字体不小于标签中其他标注文字。无包装散装食品也要按照上述要求在公示牌、玻璃器皿等外面进行严格标注。

　　散装肉馅或被禁售

　　该意见一出，获得了不少消费者的赞许。但也有人表示，这些规定很难全部做到。

　　意见稿第十二条“加工肉馅等产品的禁止性要求”中提到，超市不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态进行包装或直接销售。也就是说，去超市买肉馅将成为历史。羊城晚报记者走访了广州各大超市发现，目前几乎所有大型超市都在出售散装猪肉馅，销量还很好。华润万家连锁店一名工作人员介绍，现在一天至少能卖几十斤。

　　在听说以后将买不到现成肉馅时，一位正在选购肉馅的阿姨表示，如果买的量大可以让服务员代为绞肉，如果只是买几两肉，恐怕都不够绞肉机的最低工作量。服务员说，“如果这样，那就只能自己费力去剁了。”

　　对于这项规定，也有不少消费者表示理解，“不管什么肉经过绞肉机一绞，根本分辨不出好坏。”记者走访发现，同类猪肉馅和猪肉相比，肉馅比肉要便宜很多。在华润万家记者看到，超市正在出售的普通猪肉最便宜的也在20元左右，猪肉馅价格仅10元左右。对此，服务员的解释是“猪肉按部位定价，肉馅什么部位都有。”