从农业科技基础相对薄弱的中亚客商借助农高会寻技术、引设备、觅商机，到全球领先的德国、荷兰参展商借助农高会平台展示设备与技术，几天来，各国参会客商借助各类农业专题洽谈、推介会，达成的科技兴农合作与订单接踵而至，本届农高会“一带一路”的主题特色更加凸显。

　　走出去：中国技术去中亚

　　11月6日下午，塔吉克斯坦华人华侨联合会副会长、塔吉克斯坦飞天公司总经理张美琪，在农高会丝路经济带跨境投资环境推介会上与杨凌秦川节水灌溉设备工程有限公司签署了一份《关于苹果滴灌示范工程项目的合作意向书》。

　　作为老家在石泉的陕西老乡，张美琪2007年前往塔吉克斯坦打拼，今年一个偶然的机会，她进入农业领域，开始关注农高会。“萌生引进农业滴灌技术是因为那里地广人稀，干旱半干旱的气候，常常让靠天吃饭的农民眼睁睁看着将要收获的果树和作物死在地里。”

　　张美琪坦言“丝绸之路经济带”的提出带来更多商机，这次参加农高会，看到诸如公司+农户的先进模式、滴水灌溉的领先技术，让她更有信心做好国外的生意。“那里的政府和老百姓都知道‘一带一路’，看到越来越多的中国商人过去，他们都希望能联手发展当地经济”。

　　引进来：欧洲客商“送技术”

　　与中亚客商不同，来自德国和荷兰的展团更多是看好杨凌的中国农业高科技集散平台。

　　作为展团带队者，德国梅克伦堡-前波莫瑞州农业、环境以及消费者保护部部长提尔·巴克豪斯表示，健全的基础设施和全面的现代化发展思路，让他对杨凌及中国农业有了新的认识。特别是他们团中有两家德国企业与中国企业签订了合作意向，让他觉得是一个巨大的成功。

　　另一位来过6次农高会的荷兰RIDDER公司中国区总经理富君豪告诉记者，他已经在接触洽谈好几批客商。“陕西位置非常好，人才储备水平高，同时在政策带动下，西北的市场前景很大，发展迅速。”富君豪说，这就是吸引他连续6届参展的原因。

　　面包、擀面皮、麻花…… 土豆都能 hold住

　　随着我国将马铃薯（土豆）主食化上升为国家战略，本届农高会上，土豆一改常见的蔬菜和辅助食材形象，成为主角。140多平方米的展厅里，聚集了陕西、甘肃、山西、北京等省市的各类土豆产品，包括马铃薯淀粉、全粉、马铃薯复配粉、粉条、马铃薯面条、马铃薯馕等产品，形式多样。

　　马铃薯也能做擀面皮

　　马铃薯兼具粮食、蔬菜及水果的营养，且更耐储存，适应性广，分布遍及世界各地，产业链长，加工产品广泛，因此被联合国看作是拥有经济效益、社会效益、生态效益及可持续发展的绿色黄金产业。如今，我国已将马铃薯作为仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。

　　您吃过马铃薯做的擀面皮吗？吃过马铃薯做的馕吗？吃过马铃薯做的麻花吗？在农高会上，来自陕北的多家企业展出了由马铃薯制作的擀面皮、雪花粉、米粉、面条、馒头、复配粉以及冲制泥等一系列产品。

　　“复配粉是将马铃薯雪花粉和其他面粉按照比例调配好的面粉，能用来做面皮、莜面鱼鱼、无矾油条等多种食品。用起来非常简单，就像面粉一样。”参展商还介绍了土豆泥的吃法，“冲制泥也是用土豆做的，可以加水后制作成土豆泥，简单快捷，有猪肉味、鸡肉味和羊肉味等多个味道。”

　　面对这些新奇产品，连来自土耳其的外国客商Skart都觉得不可思议。“我们把马铃薯作为薯条食用，没想到你们竟然做成面条、米粉。陕西的马铃薯好，下次一定要去尝一尝”。

　　马铃薯加工产品可存10年以上

　　据悉，国家实施马铃薯主食化战

　　略，最主要的意义就是，鲜薯通过转化后作为国家储备粮使用。鲜薯一般只能储备1年，而加工成为全粉、生粉可储备10年以上，较大米、玉米和小麦等传统粮食3年储备期，更耐储藏。

　　“我去年开始销售这款土豆面包，一天1000多个，一上架就卖光了，我们用传统的方法做面包，零添加，放心吃。”记者看到，土豆面包外形犹如汉堡，因内含葡萄干，味道香甜、水果味浓郁。参展商说，自然健康的理念和很好的口感赢得了食客们的青睐。

　　此外，现场一款包装时尚亮眼、味道鲜美的土豆饼也吸引了很多前来参观的年轻人。大家纷纷表示，“土豆饼有葱香味、枣泥果酱味和肉松味三种口味，个不大，入口酥软，非常好吃”。

　　记者从现场了解到，土豆主食化尚处于起步阶段，相关企业都十分重视品牌的建设，不少产品均在网上销售，已经有了一定的知名度。来自榆林市农委的工作人员说：“作为陕西土豆的主产区，我们将乘着国家推进马铃薯主食化的东风，全力支持马铃薯精深加工企业发展，让更多美味的土豆食品进入千家万户。”