“神奇食品”在中国一直有着广泛的市场，不少人都喜欢追捧有神奇功效的食品，加上商家推波助澜，也使其价格一路飙升。最近，又有一款“神奇食品”在市场上红红火火——传说中能抗癌的黑枸杞。

　　不同于熟知的红枸杞，黑枸杞因为量少，市面上比较难买到。日前，记者在广州清平市场看到，黑枸杞的零售价格从每斤300元到2000元不等。而对于黑枸杞的神奇功效，有店主只是笼统地表示黑枸杞能抗癌、抗衰老，也有的店主表示，黑枸杞含有丰富的花青素，是非常有效的抗氧化剂。与售价仅30元左右一斤的红枸杞相比，被炒成了天价的黑枸杞是否真的如此神奇？

　　指导专家 广东药学院附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊

　　记  者 黄旭君 通讯员 余子媛 潘英媛

　　抗衰老是花青素的作用

　　“黑枸杞”和常见红枸杞有何区别？

　　近年来花青素产品比较热门，这二者主要差别在于原花青素含量。对于抗衰老的功效，从营养学角度来说，黑枸杞的确有类似的功效。

　　广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，黑枸杞是枸杞的一种，与红枸杞相像，但比红枸杞含有更加高的花青素含量。花青素的确有抗氧化、消除自由基的作用。但是，花青素在很多其他蔬果里面也有，甚至红枸杞都有，厂商却独独在黑枸杞上大做文章，夸大了花青素的效果。而明目护肝防癌等“神效”，更是无从谈起。

　　作为富含花青素的浆果，即使黑枸杞的花青素含量比红枸杞要高，但其保健价值怎么也达不到一斤上千元的地步。

　　“红枸杞和黑枸杞在功效上没有太大的差别，而且红枸杞价格低廉、性价比高，更适合长期食用。”赵泳谊表示，但如果是日常养生，泡红枸杞就行了。

　　泡水熬汤整颗吃都行

　　黑枸杞中富含原花青素确有显著抗氧化功能，但枸杞最主要功效成分还是枸杞多糖。对于黑枸杞的天价炒作，其中更大部分的原因，是因为物以稀为贵。

　　从产地和产量上来讲，黑枸杞的价格比红枸杞高一点是正常的，特别是青海省诺木洪产的枸杞，那里昼夜温差大，又是戈壁盐碱地，适合黑枸杞生长。正因如此，采摘难度也增大，一天最多摘两斤。而且因为技术手段的问题，目前没有办法大面积种植，因此黑枸杞的产量不可能高。

　　但即使黑枸杞有养生价值，目前的市场价格也根本不值得购买。与其追逐高价黑枸杞，还不如吃点红枸杞实在。

　　现在很多人都喜欢将枸杞泡水熬汤喝，赵泳谊表示，如果想更大限度地吸收枸杞中的花青素，不妨将枸杞也整颗吃掉。