入秋后，一片片饱胀着活力的南瓜叶子盖不住一只只饱满金黄的硕大南瓜。如今，南瓜在悄然进行着一场创新。据试种项目负责人马新海介绍，乳源的金丝南瓜在品种上迥异于普通南瓜。“科研机构尝试将板栗、红薯等植物与南瓜苗进行杂交育种后得出的全新品种，目前只在乳源有种植，种植面积约1000亩。”

　　与普通动辄10多斤的大南瓜不同，金丝南瓜个头适中，普遍只有2-3斤左右。而最受乳源群众喜爱的，却是一道最简单的清蒸南瓜。不需要放任何油盐、调料，金丝南瓜软软糯糯的口感中迸发出的却是一股混杂着栗子、红薯的植物清香，其甜度明显比普通南瓜要浓郁许多，风味非常独特。

　　揾食指南：广州出发-华快-京港澳高速-乳源出口下高速。在乳城、一六镇等地都能找到金丝南瓜，但它目前未进入市场销售，需要跟种植者协商购买。