带路鸡

　　新娘出嫁这天，必须随身带一只公鸡和一只母鸡，俗称“带路鸡”。娘家用一条长九尺的红色带子绑住鸡脚，放于花篮中，由伴娘带到新娘家。进洞房后，让鸡躲在床下，看热闹的人等着瞧，如果公鸡先出来，人们就说：“恭喜新娘早生男孩；”如果母鸡当天就下蛋，人们就说：“恭喜新娘早得贵子。”闽南话“鸡”与“佳”谐音，寓意女儿嫁出去后与女婿和好相处，白头偕老，还要象鸡一样，子孙满堂，俗称“好命”。又因“九”与“久”音同，红带子九尺寓“长久”之意。

　　头遮竹笠

　　南安一带农村婚礼中还有头遮竹笠风俗。当新娘坐轿（或车）到达新郎家用门槛外时，新郎侄儿手捧两粒柑桔（谐音“甘吉”）引出新娘。伴娘或长辈用竹笠（或米筛）遮在新娘头上，俗称“过米筛”。伴娘要高声诵唱：“新娘请出轿，生子哈哈笑！”然后新娘才跨过门槛进夫家。新娘为何要用竹笠遮头？相传这和明末洪承畴的母亲有关。洪承畴投降满清后，洪母发誓说：“头不戴清朝天，脚不踏清朝地。”并要求承畴和清廷交涉三件事：一、男降女不降；二、生降死不降；三、儒降僧道尼不降。结果清廷同意了。所以清朝女子出嫁至死穿明朝服装，表示女不降；男子死后祭礼沿用明制，表示死不降。后人为纪念洪母，即在女子出嫁时采用竹笠或米筛遮头，以示承其遗志：“头不戴清朝天。”

　　带尾蔗

　　新娘出嫁第一次回娘家，俗称做“头次客”，时间多在新婚的第二天；新郎也同行，须在黄昏才回去，俗称“暗暗摸，生打捕（即男孩）”，女家会送新婚夫妻两棵带尾甘蔗。带尾甘蔗的头尾用九尺长的红带子绑住，回到新房时，将蔗搁在婚床上，或竖在房门后，它寓意新婚夫妻相亲相爱“有头有尾，百年和好”；同时，象甘蔗一样，“青春永葆”，“生机勃勃”。绑蔗用的九尺红带子，与绑“带路鸡”一样，象征长久恩爱，美满幸福。