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范儿川火锅”——我有我风格这就是我的范儿

网上收集 2016/8/24 11:45:33

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　　【重庆新闻社讯】帝都，冬日，寒风，猛然间，透过雾气朦胧的玻璃看到温暖的热气腾腾的火锅，翻滚的香浓味道从屋中渗出来，鲜亮的汤汁在灯光下盈盈闪闪、让人垂涎，如果有三五好友，相约为伴，共赴火锅盛宴，这个冬天就不再寒冷。
　　火锅，是中国传统的冬季特色美食，从北方到南方，没有人能够抗拒围炉而坐、共涮一锅的温暖场景，这种温暖只能在吃火锅的时候享受到。中国火锅看重庆，重庆火锅以麻辣鲜香为特色，其不仅仅是味道适众，还具有着开胃健脾的作用，但是火锅以辣著称，和上火有着千丝万缕的关联，怎么能吃火锅不上火呢?
　　北京崇文门外东花市大街有这样一家特色火锅店就吃了不上火，名儿就起的很有范儿，叫做范儿川火锅店，范儿川秘制的火锅底料辛辣中带着清淡和清香，麻辣中荡着清爽。中国的饮食讲究养生，意思是不仅要吃得有营养，还要更健康。一顿可口的饭菜不仅要吃得开心，身体也要更健康。就像吃火锅，假如吃了一顿上火的火锅，还要再买药来降火，那岂不是拿着钱受罪吗?而范儿川火锅根据人们的饮食和健康的标准，在火锅锅底中加入了祖传的秘制汤料，不仅增加了锅底的鲜美，更是极大地丰富了它的营养价值。经过多位顾客实验得出结论，范儿川秘制的火锅底料，真的不上火，而且还均衡了身体的营养，让身体的健康提升一个更高的层次。
　　范儿的门店看起来更像是一家咖啡厅，装修风格时尚脱俗，推门而入，满厅香气让人沉醉，就是正宗的重庆火锅味道，闭上眼睛，如同穿梭在重庆的大街小巷，到处都是麻辣香气扑面而来。
　　紧随香气而来的却不是喧嚣热闹的涮锅场景，清净优雅的店面会让你想到悠闲的下午茶时光，宽敞的空间、高档不俗的沙发座、特色装修的包间、、周到的服务、小清新的音乐，将你的火锅时光和浪漫小聚相联系起来，吃火锅可以是觥筹交错，也可以是温文尔雅。
　　当你带着玫瑰花和女朋友来到火锅店的时候，再也不用怕旁边桌子上的顾客打扰到你们的二人小世界了;当闺房好友一起聚餐时，总也不会担心喧闹的场景影响到你们的深闺密语;当陪着客户来到范儿川，客户准得竖起大拇指。
　　餐厅全是地道的重庆人，带着他们祖传的火锅秘方来到北京创业，如果你问秘方是什么，他们一定会笑而不答。答案是什么，还是自己在火锅里品味吧。
　　火锅好吃在于底料，范儿川火锅可谓是在火锅底料上做足了功夫，24味调味品和滋补品熬成的火锅底料汤汁清亮、色彩饱满——红汤如火，白汤如脂，香气诱人，闻一闻就不可自拔。重庆花椒和干辣椒是火锅底料的必需品。花椒是重庆火锅底料最重要的调味品，只有用四川茂汶椒、清溪椒属最上乘;干辣椒则能增加香味、增亮色泽，范儿川火锅的干辣椒都是老板亲自回重庆选择的朝天椒。花椒和辣椒配合在一起可以达到驱寒、杀菌、助消化、促进血液循环的作用。除了这二味之外，老姜、大蒜、料酒、豆瓣、醪糟、大枣、枸杞、当归、黄芪、山参、乌鸡、大虾……等等等等，老板说了，不能再往外透露了，再说他的秘方就没了。
　　范儿川秘制了四种不同的锅底，既好吃又养生，还有众多精心配制的小料，可以自行搭配，最重要的是范儿川的秘制锅底可以一年四季吃不上火，配上重庆特色的毛肚、鸭肠、牛血旺，这可满足了帝都吃货们的味蕾，如果冬天没吃够，过了冬天，依然可以来吃范儿川!
【都市文化】

阅读(678) （责任编辑：城市网）

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