牡蛎豆腐汤
主料
牡蛎，豆腐。
辅料
姜适量，葱末适量。
盐少许，淀粉适量。
胡椒粉适量，香油适量。
牡蛎豆腐汤 它有哪些营养价值
步骤
1. 牡蛎买回用盐水清洗干净，沥干水分。
2. 豆腐用盐水浸泡后过热水。
3. 热油放入姜末和葱白末爆香，加入清水和豆腐烧开。
4. 牡蛎用淀粉抓匀，逐个放入锅中，开后沥掉表面浮沫。
5. 加入盐，胡椒粉，撒上葱花，滴几点香油即可出锅。
牡蛎的营养价值
1、牡蛎的提取物能够有效的抑制血小板的聚集，从而降低高血脂病人体内的血脂含量，能够抑制恶性肿瘤细胞的生长。
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
4、牡蛎中含有多种优质的氨基酸，它们具有解毒的功效，能够去除体内的的毒素，它还能降低身体里胆固醇的浓度，所以能够预防动脉硬化。
牡蛎的营养价值
不宜人群
1、患有风湿痛的人不宜食用。
2、身体虚寒的人也不宜食用。
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（责任编辑：城市网）