八角花椒炖乌鸡
用料
主料
乌鸡400克，山药200克。
调料
盐15克，葱15克。
姜15克，八角15克。
花椒3克，香叶3克。
八角花椒炖乌鸡 补益身体的营养食品
丁香3克，桂皮3克。
肉蔻共3克，料酒5克。
步骤
1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫。
2、将步骤1中经过汆烫的乌鸡捞出来，然后将它在凉水中冲洗干净之后去除上面的腥味，放置待用。
2、山药去皮、切段。
4、锅中倒入1500克清水。
5、将乌鸡放到锅中，接着将调料中的葱和肉蔻，姜和花椒以及八角，还有香叶和丁香以及桂皮倒进去。
6、开锅后淋上料酒。
7、改小火炖1个小时左右。
8、加山药、盐；再以中火继续炖10分钟。
9、至山药熟即可。
八角的功效与作用
八角的功效与作用
八角能够用来缓解身体痉挛，这是因为它可以对胃肠的神经血管进行刺激，从而加快消化液的分泌，促进胃肠的蠕动，起到减轻疼痛的作用，同时它还有健胃和行气的效果呢。
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（责任编辑：城市网）