黄瓜百合炒鸡丁
材料
1、鸡半只，黄瓜半条，百合2朵；
2、胡萝卜半个，油，盐，胡椒粉少量；
3、白糖1/3汤匙，蚝油半汤匙，生粉1汤匙。
做法
1.光鸡半只。
2.鸡去皮，起肉切丁。
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3.黄瓜洗干净后切小丁，胡萝卜去皮切小丁，百合清洗干净摘开，鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟。
4.热油锅，放鸡肉进去翻出至变白色。
5.鸡肉变色后盛出待用。
6.重新热油锅，放胡萝卜丁爆炒，边炒边洒水（约1分钟）。
7.胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒，边炒边洒水（约2分钟）。
8.加入鸡肉丁一起翻出几下。
9.加入百合翻炒至百合变透明，用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去，加一点点盐，翻炒均匀至芡汁收干就可以啦。
黄瓜的适用人群
一般人群均可食用
一般人群均可食用
1.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2.是糖尿病人首选的食品之一。
3.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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（责任编辑：城市网）