桑椹慕斯
食材
蛋糕片2片，桑椹果酱120克，糖40克，鱼胶片10克，动物性鲜奶油500克，自制花酒10克
做法
1.烤一个蛋糕备用。
2.鱼胶片用冰水泡软。
3.桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化，加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
4.淡奶油打发。
5.桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒，再分次加入打发的鲜奶油中。
桑椹慕斯 桑椹的食用禁忌有哪些。jpg
6.拌匀成慕斯馅。
7.蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。
8.挤上一层慕斯。
9.放上第二个蛋糕片，再刷上酒糖液。
10倒入剩余的慕斯馅抹平，入冰箱至凝固。
11.取出，切块。
桑椹的营养价值。jpg
桑椹的食用禁忌
1、熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑椹的营养价值
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血脂、冠心病、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹具有促进消化、生津止渴、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
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（责任编辑：城市网）