芡实银耳羹
用料
主料
芡实适量，新鲜鸡头米适量。
辅料
银耳适量，无核红枣适量。
芡实银耳羹 可口的营养羹
调料
糖桂花适量。
步骤
1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵。
2、将步骤1中的银耳放到砂锅里，然后添加水对它进行煮开，煮开之后接着转小火再继续煮上三十分钟。
3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉。
4、放入已经锅中继续煮20分钟。
5、待银耳煮至软糯，将新鲜鸡米放入。
6、再煮2-3分钟即可吃的时候淋上少许糖桂花。
小贴士
1、鲜鸡头米非常易熟，沸水中煮1-2分钟就可以了。
2、如果没有新鲜的前世，就用干芡实，不过需要在烹饪之前将它煮熟，因为干的芡实还是比较难煮的，所以需要花费更多的时间哦。
3、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。
芡实的功效与作用
芡实的功效与作用
芡实的种子中含有一定的淀粉，它可以用来食用或者进行酿酒，而且还可以用来制成副食品呢，当它入药之后，还能够起到补脾益肾的作用呢。
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（责任编辑：城市网）