最近连续的饼干制作，让我对美食的热爱更加赤诚。就像诗人汪国真老师那样的，未必要坚持成功，却要坚持内心。看新闻得知老师去世的消息，免不了觉得遗憾，昨天晚上从他的《热爱生命》开始，一连读了他的几十首诗，满满的敬意。此刻在心中再默念一遍已读过百遍的《热爱生命》。致敬老师。警戒自己，

　　也送给正在看博文的你们。祝你们好运。

　　我不去想是否能够成功

　　既然选择了远方

　　便只顾风雨兼程

　　我不去想能否赢得爱情

　　既然钟情于玫瑰

　　就勇敢地吐露真诚

　　我不去想身后会不会袭来寒风冷雨

　　既然目标是地平线

　　留给世界的只能是背影

　　我不去想未来是平坦还是泥泞

　　只要热爱生命

　　一切，都在意料之中。

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　　【摩卡饼干】

　　步骤：

　　食材：低筋面粉70g，糖粉30g，咖啡2g，蛋清15g，黄油40g，水1勺

　　烤箱：温度175度，时间12分钟

　　做法：

　　1、备好所需食材；

　　2、黄油与糖粉混合打发至体积膨胀；

　　3、加入蛋清混合均匀；

　　4、咖啡加一勺水搅拌均匀，倒入蛋液与黄油的混合物中，搅打均匀；

　　5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌和均匀，直至看不见干面粉；

　　6、拌和好的面团装入裱花袋中，裱花袋剪一个约0.7cm的小口，在烤盘上挤出蜗牛形状；

　　7、烤箱温度175度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可。