龙井白玉燕窝

　　用料

　　主料

　　冬瓜2斤，红萝卜半个。

　　辅料

　　虾仁1两，带子粒1两。

　　蟹肉1两，燕窝1.5两。

　　龙井茶叶少许，生粉水少许。

　　龙井白玉燕窝 龙井茶的营养吃法

　　鸡汤少许，油适量。

　　步骤

　　1. 冬瓜先刨皮、去籽，切片。

　　2. 将材料中的红萝卜清洗干净之后，将它的皮去掉，并用刀将它切成一个个的薄片。

　　3. 将红萝卜片及冬瓜片整齐平均地铺在碟上。

　　4. 蒸约四分钟，备用。

　　5. 将锅烧热之后，将少量的食用油倒进锅中，然后稍微炒一会虾仁和蟹肉以及带子，接着将生粉水添加进去进行勾芡。

　　6.将虾仁、带子粒及蟹肉淋在红萝卜及冬瓜上。

　　7.燕窝洗净，用热水焗十分钟，沥乾，铺在海鲜上。

　　8. 煮滚鸡汤，加入龙井茶叶煮一分钟，隔去茶渣。

　　9. 最后将材料中的少量鸡汤淋到碟子的上面，然后取少量的茶叶来点缀这盘美食，下面就可以开动啦。

　　小贴士

　　宜用淡味鸡汤煮龙井茶叶，让茶味得以保留。

　　龙井茶的功效与作用

　　龙井茶的功效与作用

　　龙井茶能帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，这是因为茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。