龙井茶蛤蜊豆腐汤
用料
主料
文蛤300克。
辅料
豆腐200克。
调料
老姜3片，龙井茶1碗。
清水适量，盐适量。
龙井茶蛤蜊豆腐汤 鲜美的营养汤品
步骤
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。
2、接着将本品中即将用到的豆腐，取适量的淡盐水对它进行十分钟的浸泡。
3、老姜洗净切片。
4、将龙井茶用适量的沸水泡开，水也不用太多，500毫升就够了。等到茶被泡开后，就将里面的茶叶滤掉，然后将里面的茶汤留下来，放置待用。
5、锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开。
6、撇去浮末，文蛤开口后，倒入茶汤。
7、最后等到汤被煮开了之后，将适量的盐添加进去调味就可以啦，当然调料的选择与用量要根据个人的喜好来添加哦。
本品特色
口感丰富，汤味鲜美。
龙井茶的功效与作用
龙井茶的功效与作用
龙井茶能够抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽。
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（责任编辑：城市网）