奇异果果酱

　　用料

　　主料

　　奇异果1000克（去皮去籽后为750-800克）。

　　辅料

　　柠檬取汁半个。

　　调料

　　糖380克。

　　步骤

　　1. 将奇异果清洗干净。

　　2. 切去奇异果的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除。

　　3. 奇异果切成小丁，加入糖和半个柠檬汁。

　　奇异果果酱 美味的可口果酱

　　4. 冷藏腌渍一晚。

　　5. 第二天把奇异果倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮。

　　6. 中途要捞掉奇异果果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底。

　　7. 煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会。

　　8. 烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟。

　　9. 趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣。

　　10. 果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月。

　　小贴士

　　1、糖量多一点也没关系，多点糖果酱不容易坏。

　　2、装果酱的瓶子都要提前消毒，也可以用烤箱消毒。

　　3、果酱的瓶子倒扣后在常温下放置3天，再入冰箱冷藏效果更好。

　　4、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的。

　　5、由于水果带酸性，所以最好用玻璃容器装。

　　奇异果的营养价值

　　奇异果的营养价值

　　你知道吗？几乎所有新西兰的奇异果园在都集中在火山公园和峡谷地区：这是由于火山地貌让它的土壤富含火山灰，而大洋洲又具有充足的阳光和雨水，再加上出奇干净的空气和水源，所以能够生产出世界上最好的奇异果。新西兰人把奇异果称为“水果之王”，不仅拿来做菜，榨汁后还涂抹在脸上，据说有天然养颜、明目、通肠的作用。