三文鱼配鳄梨沙拉怎么做
用料
主料
三文鱼200克
鳄梨1只
辅料
生菜少许
三文鱼配鳄梨沙拉怎么做 它有什么烹饪技巧。jpg
柠檬1个
调料
食盐1茶匙
橄榄油50克
白葡萄酒少许
黑胡椒1小勺
三文鱼配鳄梨沙拉的做法
1.三文鱼切成2-3厘米左右的块状，撒上少许盐和黑胡椒粒
2.挤上一些柠檬汁，抓拌几下后腌制片刻，鳄梨去皮
3.将鳄梨肉切成2厘米左右的块状，挤上少许柠檬汁备用
4.热平底锅，倒入橄榄油，将三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄
5.再倒入少许白葡萄酒，烹煮5分钟后出锅入一容器中冷却
6.将鳄梨块倒入冷却的三文鱼块中，加入少许橄榄油和柠檬汁轻轻翻拌均匀
7.取一些混合生菜叶装盘，铺上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可
烹饪技巧
1、鳄梨挤柠檬汁是为了防止鳄梨氧化；
2、煎三文鱼块一定要有耐心，每一面都要煎到位；
3、翻拌鳄梨和煎好的三文鱼块一定要轻轻的，否则三文鱼块容易碎裂。
鳄梨的营养价值
富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。
1.可以降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
2.能够保护女性的子宫和子宫颈健康，防止宫颈癌。
鳄梨的营养价值。jpg
3.鳄梨果肉含糖率极低，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，对糖尿病有缓解作用。
4.鳄梨的纤维含量很，可以预防便秘。
5.鳄梨中的镁有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
6.常吃鳄梨可预防健忘。
7.鳄梨的美容功效很强，有良好的护肤、防晒与保健作用。
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（责任编辑：城市网）