肉丝豆腐干蒜苗
蒜苗的做法 营养搭配的蒜苗制作方法
原料：猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、酱油15克、植物油15克、精盐5克、姜丝少许。
特色：肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消化和杀菌作用，有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外，还可防病保健康。
操作：
（1）将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。
（2）锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。
（3）锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。
贴士：鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。
清热利尿莴笋炒蒜苗
清热利尿莴笋炒蒜苗
原料：
莴笋1根、蒜苗100克、红、黄彩椒各20克。
盐4克。
操作：
1、莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。
2、锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。
蒜苗炒豆腐
蒜苗炒豆腐
原料：豆腐两块、蒜苗二两。
盐、花椒水、姜末各少许。
特色：口味鲜美，营养丰富。
操作：
（1）将蒜苗切成半寸长的段；
（2）锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。
健脾开胃腊肉豆干蒜苗
原料：
蒜苗、腊肉、白豆干。
豆瓣酱、酒、蚝油（或酱油）、糖。
健脾开胃腊肉豆干蒜苗
操作：
1、豆干切丝，在水里稍微煮一下可以去除豆腥味。
2、蒜苗切段。
3、锅内倒少许油，有温后下腊肉翻炒。
4、放入豆瓣酱炒香。
5、放入蒜苗炒断生，并倒入少许酒。
6、倒入蚝油。
7、放糖调味。我做饭喜欢边做边尝味，这样才能做出最适合自己和家人的饭菜，而不是照着菜谱算几勺几克。
8、最后放入豆干炒匀即可。
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（责任编辑：城市网）