送检：可疑莲藕没漂白

　　今日上午9时许，记者将26日下午在伍家岭沙湖桥菜市场购买的已经变色的白嫩"菜藕"（可疑莲藕），送到马王堆蔬菜市场检测中心进行快速检测，工作人员先将已经变色的莲藕用刀切开，再将一张PH试纸贴上去，几秒钟后，PH试纸没有变色。"如果试纸变红，则证明莲藕被药水泡过了，也就是大家所说的'漂白藕',送检的莲藕没问题。"

　　提醒：沾有泥巴的较安全

　　工作人员告诉记者，所谓专门炒着吃的、白净"菜藕"和炖汤用的、沾满泥巴的"湖藕",其实是同一种藕，也就是常说的莲藕。"'菜藕'只是商贩将莲藕比较嫩的一端截下来洗干净，卖相好，标价稍高，而'湖藕'就是莲藕比较粗的一端。"

　　工作人员提醒，市民选购莲藕时，不管是炒菜还是炖汤，尽量选择沾有泥巴的。"只要市民都正确选择莲藕，不光看外表，那么商贩也就没有可乘之机，这样才能从根本上杜绝'漂白藕'的存在。"